NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN GÌ VÀ KIÊNG GÌ?

GỢI Ý NHỮNG THỰC PHẨM NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN VÀ KHÔNG NÊN ĂN?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị gan nhiễm mỡ. Trong đó, một số thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ, một số khác có thể làm bệnh nghiêm trọng hơn. Kết hợp điều chỉnh chế độ ăn là cách tốt nhất để thúc đẩy điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng gì là một vấn đề “đau đầu” và luôn được quan tâm hơn hết. Danh sách những thực phẩm nên ăn và những món ăn cần tránh dành cho người có chỉ số mỡ gan cao dưới đây hy vọng sẽ là lời giải dành cho bạn.

1. GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN GÌ ?

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung các chất dinh dưỡng có khả năng kích thích quá trình đào thải mỡ thừa ra khỏi gan. Đồng thời các chất này còn phải có tác dụng ức chế tích tụ mỡ trong gan.

1.1. NÊN ĂN CÁ BÉO

Các loại cá béo nhiều Omega 3 như: cá ngừ, cá mòi, cá hồi… Loại axit béo này có lợi cho gan, chống tích tụ chất béo trong gan. Người bệnh nên duy trì ít nhất 2 bữa cá béo mỗi tuần.

1.2.  DÙNG THỊT TRẮNG NẠC

Thịt trắng nạc là cách đảm bảo cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Người bệnh có thể ăn thịt lợn, thịt gà, thịt vịt, thịt ngan… nhưng không nên sử dụng phần da hoặc phần mỡ.

1.3. DÙNG NHỘNG TẰM

Ít người biết rằng nhộng tằm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, nó có tác dụng tăng cường chức năng gan. Khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể của nó cũng góp phần giảm mỡ trong gan.

1.4. QUẢ ÓC CHÓ

Đây là loại hạt chứa nhiều omega-3 có lợi cho người bị gan nhiễm mỡ. Bạn có thể dùng loại hạt này trong các món ăn vặt, món bánh hoặc thêm nó vào sinh tố, ăn với yến mạch buổi sáng.

1.5.GAN NHIỄM MỠ NÊN ĂN NHO

Chiết xuất từ nho giúp cải thiện chức năng gan ở người bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Trong nho chứa các thành phần chống oxy hóa và chống viêm để bảo vệ tế bào gan.

1.6. THÊM QUẢ BƠ VÀO THỰC ĐƠN

Bơ là loại quả giàu chất xơ, chất béo lành mạnh. Ăn bơ giúp kiểm soát cân nặng. Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố bơ hoặc salad cho món khai vị.

1.7. BỔ SUNG RAU MÀU XANH ĐẬM

Theo các chuyên gia trung bình mỗi ngày nên ăn ít nhất 300 gram rau xanh. Các loại rau xanh đậm bao gồm: cải xanh, rau cải xoăn, rau ngót, súp lơ xanh, rau cần tây… Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng thúc đẩy quá trình đào thải chất béo ra khỏi gan, thanh nhiệt, làm mát gan.

1.8. GAN NHIỄM MỠ NÊN DÙNG NẤM HƯƠNG

Trong nấm hương có chứa hàm lượng lớn các hoạt chất giúp hạ cholesterol trong máu và gan, từ đó giúp cải thiện tình trạng bệnh. Bạn có thể chế biến món canh gà nấm hoặc súp nấm,….

2. GAN NHIỄM MỠ KIÊNG GÌ?

Người bị gan nhiễm mỡ hạn chế tối đa thực phẩm chứa chất béo bão hòa làm tăng gánh nặng cho gan.

2.1. KIÊNG THỨC ĂN NHIỀU DẦU MỠ

Khi sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ khiến cho gan không thể bài tiết lượng mỡ dư thừa. Lượng mỡ này lâu dần tích tụ trong gan gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ còn làm tăng nguy cơ béo phì cho người bệnh.

2.2. KHÔNG ĂN THỰC PHẨM CHỨA NHIỀU ĐƯỜNG, MUỐI

Theo WHO, người bình thường chỉ nên tiêu thụ không quá 1.500 mg muối mỗi ngày. Đặc biệt, người gan nhiễm mỡ cần phải ăn nhạt để không gây tác động xấu tới bệnh. Cách để hạn chế muối khi nấu ăn là thay thế nó bằng các loại thảo mộc tạo hương vị khác. Bên cạnh đó, người bệnh cần tránh xa bánh kẹo, nước ngọt vì chúng sẽ làm tăng lượng đường trong máu từ đó kéo theo tăng mỡ trong gan.

2.3. HẠN CHẾ MÓN ĂN CHỨA NHIỀU TINH BỘT

Món ăn chứa nhiều tinh bột gồm cơm trắng, bún, phở, bánh mì trắng… Ăn nhiều các món này sẽ làm tăng vận chuyển carbohydrat đến gan. Khi gan xử lý carbohydrat sẽ làm tăng axit béo dẫn tới dư thừa mỡ trong gan. Người bệnh gan nhiễm mỡ cần dùng tinh bột dưới mức tiêu chuẩn của một người bình thường.

2.4. ĂN THỊT ĐỎ, NỘI TẠNG ĐỘNG VẬT GÂY NGUY HIỂM CHO NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ

Thịt đỏ, nội tạng động vật đều chứa lượng cholesterol cao, nếu nạp thêm thịt đỏ và nội tạng sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

2.5. LOẠI BỎ THỨC ĂN CAY NÓNG

Người bệnh cũng cần thận trọng khi sử dụng gừng, tỏi, ớt, tiêu… Bởi các loại gia vị này sẽ làm nóng gan, gây suy giảm chức năng đối với tình trạng gan vốn đã “không khỏe” do lượng mỡ cao.

2.6. KHÔNG SỬ DỤNG RƯỢU BIA

Đồ uống có cồn gây ức chế quá trình đào thải mỡ trong gan với người bị gan nhiễm mỡ. Những chất độc hại trong loại đồ uống này còn tăng mức nguy cơ chuyển biến sang xơ gan, ung thư gan của người bệnh.

 

Mọi ý kiến đóng góp vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DINH DƯỠNG DIAMOND NUTRITION

Địa chỉ : Số 41, Ngõ Thống Nhất, Hậu Ái, Vân Canh, Hoài Đức, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam

Website: www.diamondnutrition.vn

Hotline: 1900 63 65 81

Email: kingdomcolostrum24h@gmail.com